Image

    Ветеринарная экспертиза продуктов (Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов, Независимая экспертиза продуктов)

    Понятие "Ветеринарная экспертиза продуктов/Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов":

    Ветеринарная экспертиза продуктов или ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов – это довольно значительный, по количеству, объём независимых судебных экспертиз, при проведении которых определяется соответствие состава и качества продовольственных товаров растительного или животного происхождения действующим санитарным правилам и нормам (САНПиН) и межгосударственным стандартам (ГОСТ), устанавливаются причины порчи продуктов, обсемененность пищевых продуктов и их полуфабрикатов патогенными бактериями и грибками, определяется правильность технологических процессов изготовления пищевых продуктов, а также разрешаются многие другие вопросы, требующие специальных познаний в области ветеринарии, эпидемиологии, биологии, ботаники, зоологии и сельском хозяйстве. Довольно часто познания из области ветеринарии, биологии и зоологии, используются при проведении Сельскохозяйственных экспертиз. Нередко, независимая экспертиза пищевых продуктов, может проводиться в рамках Товароведческой экспертизы.

    Понятие «Продовольственные товары», довольно четко изложено в пункте 9, статьи 2, Федерального закона от 28 декабря 2009 года № 381 (ФЗ-381) «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации», где, продовольственные товары – это продукты в натуральном или переработанном виде, находящиеся в обороте и употребляемые человеком в пищу (в том числе продукты детского питания, продукты диетического питания), бутилированная питьевая вода, алкогольная продукция, пиво и напитки, изготавливаемые на его основе, безалкогольные напитки, жевательная резинка, пищевые добавки и биологически активные добавки.


     Стоимость ветеринарной экспертизы продуктов Вы можете узнать ниже, либо в разделе Стоимость ветеринарной экспертизы продуктов.


     Вопросы ветеринарной экспертизы продуктов Вы можете узнать в соответствующем разделе нашего сайта – Вопросы для ветеринарной экспертизы продуктов.


    Обратите внимание! Ветеринарные экспертизы пищевых продуктов проводятся экспертами и специалистами, имеющими высшее образование по специальности «Ветеринария», «Ветеринарно-санитарная экспертиза» либо экспертами товароведами, имеющими высшее образование по специальностям: «Товароведческая экспертиза», «Товароведческая экспертиза продовольственных товаров». Ветеринарные экспертизы пищевых продуктов и полуфабрикатов не проводятся химиками, биологами, специалистами пищевой промышленности (данные специалисты могут только лишь привлекаться для проведения ветеринарных экспертиз, где основные вопросы разрешают эксперты-ветеринары и эксперты-товароведы).

    Проведение ветеринарных экспертиз продуктов, является одним из основных экспертных направлений нашего Центра.

    Процессуальные виды ветеринарных экспертиз продуктов:

    Также, как и другие виды независимых экспертиз, ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов, процессуально, может быть:

    •  досудебной (внесудебная), т.е. проводится на основании запроса физических и юридических лиц, либо адвокатов, с последующим составлением заключения специалиста;
    •  судебной (судебная ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов, ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов для суда, судебная ветеринарная экспертиза пищевых продуктов), т.е. назначается и проводится по определению суда, постановлению следователя либо дознавателя, с последующим составлением заключения эксперта.

    Объекты ветеринарных экспертиз продуктов:

    Объектами судебных ветеринарных экспертиз продуктов, являются:

    •  пищевые продукты растительного происхождения и их полуфабрикаты;
    •  пищевые продукты животного происхождения (мясо, молоко, молочная продукция, сыры) и их полуфабрикаты;
    •  рыба и морепродукты;
    •  консервированные продукты (мясные, рыбные, фруктово-ягодные и другие);
    •  безалкогольные напитки;
    •  алкогольные напитки;
    •  фрукты, овощи, ягоды;
    •  готовые блюда из продуктов растительного или животного происхождения;
    •  кондитерские изделия;
    •  бутилированная вода;
    •  биологически активные добавки;
    •  ветеринарная документация;
    •  санитарно-эпидемиологическая документация.

    Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы пищевых продуктов:

    Проведение ветеринарной экспертизы пищевых продуктов, их полуфабрикатов, готовых блюд и консервированных продуктов, как правило, состоит из нескольких этапов:

    1-ый этап – органолептический: на данном этапе определяются и исследуются органолептические свойства продуктов, их цвет, запах, консистенция, прозрачность/мутность и другие свойства и качества;

    2-ый этап – микробиологический, бактериологический или микроскопический: на данном этапе определяют обсемененность пищевых продуктов болезнетворными микроорганизмами; проводят смывы с продуктов с последующей культивацией микроорганизмов; исследует обнаруженные микроорганизмы при помощи микроскопии (см. подробно раздел Микробиологические, бактериологические и микроскопические экспертизы);

    3-ый этап – химический: на данном этапе проводят химический анализ продуктов, определяют качественный либо количественный состав продуктов (белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы); определяют наличие консервантов, антибиотиков, усилителей вкуса и других химических веществ;

    4-ый этап – токсикологический или химико-токсикологический: на данном этапе возможно определение токсичных примесей в продуктах, например, определение ботулотоксина, выявление нитритов, нитратов, и других токсинов как продукты жизнедеятельности микроорганизмов.

    Цели и задачи независимых ветеринарных экспертиз пищевых продуктов:

    •  ветеринарно-санитарная экспертиза мяса (все виды);
    •  ветеринарно-санитарная экспертиза мясных продуктов;
    •  ветеринарно-санитарная экспертиза мясных полуфабрикатов;
    •  ветеринарно-санитарная экспертиза мясных консервов;
    •  ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы;
    •  ветеринарно-санитарная экспертиза морепродуктов;
    •  ветеринарно-санитарная экспертиза молока;
    •  ветеринарно-санитарная экспертиза молочных продуктов;
    •  ветеринарно-санитарная экспертиза сыров;
    •  ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов растительного происхождения и их полуфабрикатов;
    •  ветеринарно-санитарная экспертиза консервированных продуктов, пресервов и полуфабрикатов;
    •  ветеринарно-санитарная экспертиза бутилированной воды;
    •  ветеринарно-санитарная экспертиза безалкогольных напитков;
    •  ветеринарно-санитарная экспертиза алкогольных напитков;
    •  ветеринарно-санитарная экспертиза кондитерских изделий;
    •  ветеринарно-санитарная экспертиза готовых блюд;
    •  ветеринарно-санитарная экспертиза биологически активных добавок;
    •  определение вредных примесей (пестициды, нитраты, соли тяжелых металлов и другие) в продуктах растительного происхождения и их полуфабрикатах;
    •  химическая и химико-токсикологическая экспертиза продуктов растительного происхождения;
    •  микробиологическая и бактериологическая экспертиза продуктов растительного происхождения;
    •  химическая и химико-токсикологическая экспертиза продуктов животного происхождения;
    •  микробиологическая и бактериологическая экспертиза продуктов животного происхождения;
    •  химическая и химико-токсикологическая экспертиза готовых блюд и полуфабрикатов;
    •  микробиологическая и бактериологическая экспертиза готовых блюд и полуфабрикатов;
    •  проведение других видов ветеринарных экспертиз пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд;
    •  оценка объективности и научной обоснованности ранее проведенных ветеринарно-санитарных экспертиз продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд;
    •  рецензирование ветеринарно-санитарных экспертиз пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд.

    Наш Центр проводит все виды ветеринарно-санитарных экспертиз продуктов!

    Проводя ветеринарную экспертизу пищевых продуктов для суда в нашем Центре, Вы можете рассчитывать на полноту и объективность исследований, независимость и беспристрастность наших экспертов и специалистов, высокий уровень и качество выполненной работы, в том числе, с использованием дополнительных инструментальных и лабораторных методов исследований.

    Обратите внимание! Перед ходатайством в суде о проведении и назначении судебной ветеринарной экспертизы продуктов в нашем Центре, обратитесь к нам в центральный офис за Гарантийным письмом, где мы укажем сроки исполнения и цену судебно-ветеринарной экспертизы продуктов.

    Подробно ознакомиться с условиями проведения независимых ветеринарно-санитарных экспертиз пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд в нашем Центре, узнать стоимость судебной экспертизы продуктов, получить письменную или устную консультацию, заказать независимую ветеринарную экспертизу продуктов или провести рецензию ветеринарной экспертизы продуктов, Вы можете по телефонам:

    8-916-145-00-27 – рабочие дни (с 10:00 до 18:00) выходные и праздничные дни (с 12:00 до 20:00)

    8-926-235-08-85 – рабочие дни (с 10:00 до 18:00)

    либо по электронной почте: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

    Также Вы можете воспользоваться онлайн-формой обращения:

    Стоимость ветеринарной экспертизы продуктов:

    Стоимость ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов

    (ориентировочная)

    - органолептические свойства (без применения лабораторных исследований)

    - от 12 тыс. рублей, один объект

    - органолептические свойства + лабораторные анализы (химический анализ, бактериология и др.)

    - от 22 тыс. рублей, один объект

     

    - рецензия ветеринарной экспертизы продуктов

    - от 20 тыс. рублей

     

    - консультация (устная)

    - бесплатно (без выезда специалиста и при небольшом объеме и количестве объектов экспертизы)

    - консультация (письменная)

    - от 6 тыс. рублей

     

    - участие эксперта (специалиста) в суде (г. Москва)

    - от 8 тыс. рублей (1 заседание, по ранее проведенному заключению)

    - участие эксперта (специалиста) в суде (Московская область)

    - от 12 тыс. рублей (1 заседание, по ранее проведенному заключению)

    - участие эксперта (специалиста) в суде (г. Москва)

    - от 12 тыс. рублей (1 заседание, без подготовки заключения)

    - участие эксперта (специалиста) в суде (Московская область)

    - от 15 тыс. рублей (1 заседание, без подготовки заключения)

    - участие эксперта (специалиста) в суде (другие регионы)

    - договорная, но не менее 20 тыс. рублей (1 заседание)

     

    - помощь эксперта в составлении искового заявления, ходатайства, возражения или претензии

    - от 10 тыс. рублей

    Стоимость ветеринарно-санитарных экспертиз пищевых продуктов может значительно варьировать, но при этом Цены на подобные экспертизы в нашем Центре значительно ниже, чем в других учреждениях.

    Общая информация по проводимым независимым экспертизам Многопрофильного Центра судебных экспертиз и криминалистики, представлена на Главной странице сайта, в разделе Виды экспертиз, либо в разделе Ветеринарные экспертизы (Ветеринарно-санитарные экспертизы, Независимая и судебная ветеринарная экспертиза).

    Подробная профессиональная характеристика экспертов и специалистов нашего Центра указана в разделе Эксперты.

    Ветеринарная экспертиза животных, Экспертиза животных, Ветеринарно-санитарная экспертиза животных, Экспертиза племенного брака, Экспертиза родословной животных, Ветеринарно-санитарная экспертиза, Ветеринарная экспертиза продуктов, Генетическая экспертиза животных, Ветеринарно-генетическая экспертиза животных, Генетическая экспертиза растений, Независимая и судебная ветеринарная экспертиза, Генетическая идентификация животных
    ПОЛИТИКА КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТИ
    © 2016. Все права на сайт принадлежат компании Многопрофильный Центр судебных экспертиз и криминалистики (МЦСЭК).
    МЦСЭК обращает Ваше внимание на то, что информация, указанная на сайте www.sudkrim.ru не является официальной и публичной офертой, в соответствии с нормами Гражданского кодекса Российской Федерации. Информация, указанная на данном сайте, носит ознакомительный характер и не может быть рассмотрена как оферта или публичное предложение, сделанное Центром какому-либо лицу или организации. Центр оставляет за собой право в любое время изменить данную информацию без предварительного уведомления.

    Изготовлено компанией "Мастер-сайт" . Тел. 8 953 918 2755

    Main Menu

    Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru